1、可放在滴入檸檬汁的水中,防止氧化變色;
2、在淡鹽水中浸泡,土豆片不會變黑,同時口感會變脆;
3、浸泡在清水中,土豆中的一些氨基酸會融在水中,會一定程度上降低土豆的營養;
4、将土豆片浸泡在白醋中,在防止氧化的同時會起到殺菌的效果。
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