烏龍茶。梅占是烏龍茶中獨具風味之佳品。
梅占茶原産于安溪蘆田,持嫩性較差,所以制作烏龍茶時應嫩采、重曬、輕搖,以使發酵充分,青辛味散發轉為清香。它的品質特征是茶條壯實、長大、梗肥、節間長,色澤褐綠稍帶暗紅色。梅占茶制成的紅、綠茶,具有獨特的蘭花香且滋味醇厚。
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