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楊梅拿鹽水洗了可以保存多久

生活 更新时间:2024-09-09 20:37:09

楊梅拿鹽水洗了可以保存多久(楊梅漬很容易褪色)1

又到了吃楊梅的季節。小孩子最喜歡上楊梅山自己摘自己吃。如果穿的吃白色衣服,那等到下山時,變成紅白兩色了。不用扔掉衣服,放幾天,紅色就褪了。在楊梅産地有句流行語:等楊梅落市,顔色也就褪了。吃楊梅的季節是很短的,俗話說,夏至楊梅滿上紅,小暑楊梅要出蟲。最多一個節氣,也就是半個月。為啥這麼快就褪色了呢?因為楊梅的色素大概是最容易氧化的色素,隻要暴露在空氣中,很快就被氧化而褪色。

順便說明一下。一,上楊梅山自摘現吃,樹上的楊梅是幹淨的,建議直接放嘴裡吃。楊梅洗過後,口味就差了。二,如果浸楊梅燒酒,有不要洗,直接放進燒酒裡。三,楊梅裡偶爾會有小白蟲,這是果蠅的幼蟲,沒有病菌的,且是容易吸收的優質高蛋白。四,火氣重的,譬如容易出鼻血的,不宜多吃。五,吃不完的楊梅可以做梅醬。也可以榨汁後加小蘇打制成楊梅汽水。

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