胡椒炖豬肚是廣東人都非常熟悉的一種菜肴,它的湯汁鮮美,豬肚香脆可口,特别是在大冷天裡面,能夠喝上一碗美味的胡椒豬肚湯既能夠驅寒,又能夠養胃。但是因為豬肚和胡椒一起煮,這是屬于比較燥熱的東西,因此建議夏天少吃胡椒煲豬肚,特别是容易上火的人和高血脂患者還是少吃為妙。
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