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如何選購優質葡萄

知識 更新时间:2024-12-26 14:39:11

  1、看果梗:新鮮的葡萄果梗為綠色,果梗與果粒之間連接比較牢固,用手輕輕提起時,落籽少。

  2、看果皮和種子色澤:就同一品種而言,成熟度較高的葡萄應該表現品種應有的色澤,如巨峰、玫瑰香完全成熟時應該是紫黑色,紅提為鮮紅或紫紅色,青提呈黃綠色且有光澤,馬奶葡萄則呈黃白色。将葡萄剝開觀察,葡萄籽顔色呈褐色的為成熟度較高的葡萄。

  3、嘗風味:葡萄成熟時,應該呈現品種固有的風味。有些品種的葡萄成熟時有濃郁的香味,如巨峰有草莓香味,玫瑰香有玫瑰香味。開始腐壞的葡萄則會散發出酒精的味道,需要特别注意,避免購買。

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