菠蘿酒就是由菠蘿密封浸泡,發酵而成的酒精飲料,有清熱解渴,消暑提神,化食止瀉的功效,原材料有:菠蘿一個、米酒960ml、冰糖250g:
1、準備好原料,菠蘿削皮切塊,但是不要沾鹽水或生水。
2、容器中先放點冰糖,菠蘿切塊放入,再放上點冰糖。
3、然後倒入米酒,選擇35度到40度的比較好,度數低水果易變質,度數太高會太沖了,掩蓋住果香味。
4、倒入沒過菠蘿的米酒,密封好,一個月之後可以喝了,當然越久越好喝。
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