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蔥油拌面的家常做法

知識 更新时间:2024-11-30 12:37:12

  蔥油拌面的家常做法:面條下鍋煮一下,然後過冷水備用。鍋中倒入多一些的油,加入蔥葉小火慢熬,熬制蔥葉煎成焦黃色,然後倒入生抽,老抽,糖的混合醬汁,煮至冒煙關火。将面條裝入碗中,加入熬好的蔥油汁然後充分攪拌均勻即可開吃。

  工具/材料主料:面條香蔥輔料:生抽老抽油糖熟芝麻

  具體内容首先将小蔥洗幹淨,用刀切段,蔥葉和蔥白分開,蔥葉部分備用;然後将生抽,老抽,白糖進行混合均勻。

  之後鍋中放入冷水,燒開後,倒入面條煮幾分鐘。

  接下來,将煮熟的面條撈出來,過一下涼水。

  下一步,鍋中倒入适量的油,要比平時炒菜多一些,燒至五成熱,倒入蔥葉,轉小火慢慢熬。

  慢慢将蔥葉全部煎成焦黃色時候,倒入一點點白芝麻,生抽,老抽,糖的混合醬汁,煮到冒泡關火備用。

  最後,将面條撈出放入碗中,淋上熬好的蔥油醬汁,用筷子攪拌均勻即可開吃。

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