tft每日頭條

 > 知識

 > 吃凍白菜身體有害嗎

吃凍白菜身體有害嗎

知識 更新时间:2025-05-01 20:19:18

  大白菜古時又叫菘,有“菜中之王”的美名,在我國北方,每到冬季,人們總要貯存一些白菜作為過冬的蔬菜,由于貯存管理不善而使白菜受凍的情況經常發生。對于這些受凍的白菜,如果處理不當或大量食用,很可能會引起凍白菜中毒。

  凍白菜裡含有一定數量的亞硝酸鹽和硝酸鹽,其中亞硝酸鹽具有毒性。凍白菜在融化解凍後,其中的硝酸鹽在還原菌的作用下被還原為亞硝酸鹽,使毒性增大。當亞硝酸鹽的攝入量超過人體正常抗毒量時,常會引起較為嚴重的中毒症狀,出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐以及四肢無力、心慌氣短、腹痛、腹瀉等一系列症狀,嚴重者甚至會出現昏迷。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved