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香腸曬幹之後怎樣保存

知識 更新时间:2024-12-09 15:04:07

  香腸曬幹之後,用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻塗抹表面,懸挂在10℃以下陰涼處,可保存到春節後。放在幹燥通風的地方,千萬不要碰到水,否則就會變質、發黴。

  香腸是一種利用了非常古老的食物生産和肉食保存技術的食物,将動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料幹制而成。

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