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大閘蟹幾月份适合吃

生活更新时间:2024-12-26 01:14:21

作為中秋節餐桌上的“重頭戲”，今年，大閘蟹受高溫天氣的影響，導緻品嘗的佳期“姗姗來遲”，先後錯失了中秋、國慶兩大銷售旺季。近日，記者走訪市場時了解到，大閘蟹開始批量上市，吃貨們又有口福了。

位于長春高新區矽谷大街旁的一水産市場内，許多顧客正在仔細挑選大閘蟹。記者看到，商家們都會選擇幾隻母蟹掀開蟹蓋，露出滿滿的蟹黃，讓消費者看清大閘蟹的品質，青殼白肚、金爪黃毛的大閘蟹格外喜人。大小不一的大閘蟹按公母和重量被分類放置在方形水缸中，同規格的母蟹價格要比公蟹高。

大閘蟹幾月份适合吃（大閘蟹的最佳賞味期終于來了）1

“前段時間大閘蟹個頭小，現在雌蟹殼凸黃滿，雄蟹膏肥肉美，正是好時候。”商家告訴記者，國慶節後，大閘蟹的價格有所下降，前來選購的顧客絡繹不絕。市民劉先生拎着滿滿兩袋的大閘蟹告訴記者：“我愛人喜歡吃大閘蟹，現在品質好價格優，趕緊買回家嘗嘗，就等着吃上這口呢。”

在一家線下大閘蟹直營門店内，記者看到，不同規格的大閘蟹禮盒價格在百元至千元不等，買大閘蟹還贈送吃蟹“伴侶”，其中包括一整套吃蟹工具和一瓶食用醋、姜茶等。

據了解，到店的顧客大多是線上購買蟹卡蟹券，線下門店提貨或快遞郵寄。銷售人員告訴記者，很多顧客都覺得蟹卡很方便，可以随吃随提。

如何挑選到的肉肥膏滿的大閘蟹？不能立即食用該如何保存？市場監管總局發出提示。在選購大閘蟹時，首先要注意其鮮活度，不要購買死蟹或瀕臨死亡的蟹。可以觀察大閘蟹“爪、毛、殼、腿”四個部位的特征來判斷其新鮮度。鮮活大閘蟹最好盡快食用，避免死亡或品質下降。如不能立即食用，應将大閘蟹雙螯及八隻腿捆緊，再蓋上擰幹水的濕毛巾，置冰箱冷藏室，并盡快加工食用。

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