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急求海南清補涼的具體做法

知識 更新时间:2024-12-21 16:29:43

  原料:雜糧360克、椰漿400毫升、西米100克、龜苓膏粉15克、空心粉150克、椰絲25克、冬瓜億200克、提子幹60克、花生米60克、冰塊适量、西瓜适量、芒果适量。

  做法:

  1、豆子混合泡水一小時,用高壓鍋壓25到三十分鐘,普通鍋煮約一個小時;

  2、煮一鍋水,水滾後加入西米煮十分鐘,關火悶十五分鐘,再開火煮滾後關火悶十分鐘;

  3、再開火煮滾後加入通心粉煮至西米無白心,通心粉熟軟後撈起;

  4、煮一鍋水水滾後加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起,并透明後關火悶五分鐘後 撈起沖涼水免黏連;

  5、約兩百毫升水煮滾,把龜苓膏倒入半碗水中攪拌至無顆粒後倒入滾水中攪拌均勻,煮滾後倒入碗中晾涼備用 :

  6、椰漿用涼水稀釋,椰漿須用1200毫升水稀釋;

  7、西瓜和芒果切小塊,加冰,所有調料放一塊即可。

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