tft每日頭條

 > 知識

 > 蘆筍要先焯水再炒嗎

蘆筍要先焯水再炒嗎

知識 更新时间:2025-01-08 11:19:48

  蘆筍要先焯水再炒,蘆筍焯水之後,可以讓蘆筍的色澤更豔麗,質地更清脆。新鮮的蘆筍中含有草酸,這種東西十分影響口感,焯水之後可以除掉這種澀感,讓蘆筍的口感更好一些。

  蘆筍焯水就是将水加熱之後,燒至沸騰,加入少量的鹽和油,然後倒入蘆筍,焯水的時間一般控制在三分鐘左右就可以了。焯水的時候加入油是為了讓蘆筍的顔色更翠綠,加鹽則是讓蘆筍充分入味,方便接下來的處理,還可以減少蔬菜中營養物質的流失。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved