1、氣泡酒又名起泡酒或汽酒,因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。是二氧化碳通過酒的發酵在瓶内(如:香槟制法)或大型儲酒缸中(如:沙爾馬制法)自然形成,或被注入酒中。
2、起泡酒其實是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒,在20℃時,酒中二氧化碳壓力低于0.5巴(bar)的葡萄酒稱為靜止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒稱為起泡葡萄酒。
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