煮速凍馄饨不破,可以用以下方法,
1、煮的時候放一點鹽,水開後,不要一直用大火煮,用小火就可以,放2次冷水,就可以起鍋了,不會破;
2、如果自己做的馄饨皮,可以用溫鹽水和面,加一個蛋清,面要和的硬一些, 這樣的面皮很耐煮,不容易煮爛了。
馄饨是中國漢族傳統面食之一,用薄面皮包餡兒,通常為煮熟後帶湯食用。源于中國北方。
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