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什麼是腐竹

知識 更新时间:2025-01-26 14:15:04

  腐竹又稱腐皮或豆腐皮,是很受歡迎的一種漢族傳統食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。

  腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡3到5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食别有風味。

  主要食用功效:預防老年癡呆。

  主要原料:黃豆,純天然水質。

  主要營養成分:蛋白質,纖維素,鈣質。

  适宜人群:一般人群。

  儲藏方法:儲放幹燥處。

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