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清蒸武昌魚的做法

知識 更新时间:2024-09-10 06:24:14

  1、準備好魚和蔥姜。

  2、将武昌魚去膛、去鱗洗淨。

  3、在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味。

  4、将一部分蔥姜切片。另一部切成絲備用。

  5、把蔥姜片放入魚身和膛裡腌制10分鐘。

  6、蒸鍋放入水燒開。放入魚,大火蒸制7分鐘,關火虛蒸5分鐘。

  7、把魚取出倒掉湯汁,去掉姜片和蔥絲。

  8、重新在魚身上碼上蔥姜絲

  9、撒上适量的六月鮮醬油。

  10、炒鍋放油燒熱加入花椒炸香

  11、把熱油潑在魚上即可。

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