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豬耳朵高壓鍋煮多長時間

知識 更新时间:2024-12-02 23:48:02

  十五分鐘即可。

  高壓鍋煮豬耳朵做法:

  準備豬耳兩個,老抽,料酒,桂皮,香葉,大料,幹橘皮, 蒜粒,姜片,糖,幹辣椒,幹山楂各适量;豬耳洗淨入冷水鍋中焯下洗淨;放入高壓鍋,加入鹵料,加入剛沒過材料的水即可;上汽後轉小火十五分鐘,然後關火焖至冷卻即可。制作技巧:

  上汽後小火十五分鐘左右就可以關火,時間長就鹵得過頭,影響口感;鹵料可以根據自己口味,增加辣椒或其他調味品;買回來的豬耳上難免有刮不幹淨的毛,一定要清除幹淨。

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