準備材料:蒜頭兩斤、指天椒半斤、金牌生抽兩升、姜一塊、醋适量、糖适量
制作步驟:
1、姜切片備好,皮不用削得特别幹淨。
2、燒幹鍋,确保沒有一滴水。姜片放到鍋裡幹烤,聞到香味後倒入金牌生抽。中火,燒開整鍋醬油。
3、醬油燒開後,加入冰糖。
4、冰糖融化後,關火,放涼。
5、指天椒,洗幹淨,去頂部,吹幹表面水分。
6、蒜頭,剝去外皮。
7、蒜頭和辣椒間隔擺放。
8、加入放涼的醬油和醬油量三分之一的醋,封好,在陰涼地方存放。一個月後可以食用。
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