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元宵煮法

生活 更新时间:2024-12-15 00:47:26

  元宵煮法:先在鍋中放入适量清水,根據元宵的多少來放清水。開大火來煮,當水煮沸後,将元宵放入鍋中。元宵下鍋後,用大勺的勺背順着一個方向慢慢推動元宵,這樣不會粘到鍋底。當元宵煮到一個個浮上來後,将大火轉成小火來煮,這樣煮元宵,不會把元宵煮破。當元宵再次浮上來後,用碗盛一些清水倒入鍋中,給鍋中的水降溫,這樣可以繼續煮元宵的面皮,而元宵不會破。可以給元宵添兩次水,每當元宵浮上來時,就往鍋中加入少量清水,使元宵慢慢變大。當元宵再一次浮上來時,用勺背輕輕按一下元宵,感覺軟時,就煮好了。

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