1、将幹豆腐疊成小長方形或者卷成卷,用牙簽串起備用;
2、切好的雞骨架汆一下,去血水。重新裝水加炖料及蔥姜和雞骨架同煮;
3、雞骨架煮約15分鐘,加入豆腐串,小火炖20分鐘,不需要翻轉以免把豆腐串碰碎;(20分鐘後就可以加蒜泥,辣椒面,香菜和雞湯吃了。)
4、在豆腐串上放辣椒醬,蒜泥,香菜末,最後澆點雞湯。香味很快就出來了。
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