蛋餃皮粘不上是因為做蛋餃的時候把蛋餃皮燒的太熟,蛋餃皮做半熟就可以了,要讓蛋皮還有點粘,這樣包入肉餡,然後把一邊的蛋皮翻到另一邊去用筷子在周圍按一下就可以粘住。
蛋餃,是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料,用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香,營養豐富,老少皆宜。雞蛋味甘,性平,具有養心安神,補血,滋陰潤燥的功效。
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