1、将少許鹽和胡椒粉加入到剩米飯中,然後将剩米飯壓成泥狀。
2、将剩米飯捏成餅狀。
3、将做好的米飯餅放入雞蛋液中,裹上一層雞蛋液。
4、熱鍋涼油。小火加熱,待油溫7成熱時放入米飯餅。
5、将米飯餅炸至上浮到油面,顔色呈金黃色即可撈出控油。
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