食用油發黑說明已經變質,不能再食用。食用油在高溫下或者過了保質期的情況下會發生變質,從而變成黑色,食用油變質後就不能再食用。
1、食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液态。
2、由于原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。
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