胡蘿蔔排骨湯,材料:胡蘿蔔1個、豬排骨300克、紅棗4個、蔥兩小根、姜4片、料酒、鹽。
1、将胡蘿蔔去皮洗淨切塊,姜切片,小蔥挽結。
2、排骨洗淨切塊,紅棗去籽。
3、鍋裡加水放少許料酒,放排骨燒開去血水後洗淨瀝幹。
4、鍋裡放焯過水的排骨、姜片、蔥、紅棗,一次加夠水。
5、大火煮開後轉小火煲1小時。
6、加入胡蘿蔔再煲30分鐘,放适量鹽調味即可。
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