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糯小米蒸排骨的做法

知識 更新时间:2024-12-02 11:57:15

  糯小米蒸排骨做法步驟:

  1、排骨,一根肋骨的量;

  2、排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘,以利于去掉血水;

  3、小米,用三勺;

  4、小米泡水三個小時;

  5、土豆去皮兩個;

  6、排骨中加入料酒一勺;

  7、老抽或生抽少許;

  8、白糖兩茶匙,食鹽半茶匙;

  10、拌勻,将排骨腌2個小時入味;

  11、土豆切片;

  12、土豆片墊入盆底,将一塊塊排骨裹上小米放在土豆片上;

  13、将盤子放入蒸籠隔水蒸;

  14、蓋蓋大火蒸40分鐘左右;

  15、出鍋撒上蔥花即可。

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