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冬陰功是什麼口味

知識 更新时间:2025-02-25 18:37:22

  冬陰功并不是指口味,而是一種音譯的菜名,類似于中國的沙縣小吃。

  冬陰功是泰國著名的菜品之一,一般在國内叫做冬陰功湯,而且湯的材料包括甘草、檸檬、冬蔥、胡椒、魚露等。

  冬陰功湯的制作方法:

  1、蝦、草菇洗淨,紅椒、香茅、南姜洗淨切碎,青檸檬切片。

  2、起油鍋,将大蝦放入橄榄油中,炒至粉紅色。

  3、原鍋加水6杯,再加1匙鹽及兩匙椰奶,将香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中,煮沸後加蓋。

  4、放入草菇,慢火煮3-4分鐘,加入魚露及鮮檸檬汁調味後即可出鍋。

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