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阿膠糕真假怎樣分辨

知識 更新时间:2024-12-26 09:15:59

  1、看外觀:正常情況下的阿膠糕看起來是棕黑色的,而且輔料清晰,表面是比較光滑平整的;而假的阿膠糕看起來顔色比較灰暗,裡面的輔料品質也參差不一,表面坑坑窪窪。

  2、聞氣味:真的阿膠糕聞起來沒有異味,而且帶有一股自然香甜的味道;假阿膠糕中由于使用的材料比較劣質,制作出來的阿膠糕聞起來也會帶有明顯的異味。

  3、嘗味道:真的阿膠糕用料比較紮實,所以吃起來味道香甜,口感緊實有嚼勁;而假的阿膠糕中輔料較少,阿膠含量也比較低,吃起來比較松軟。

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