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肉丸如何做結實

生活更新时间:2024-08-12 03:17:26

肉丸如何做結實?購買适量精肉，可适當的帶點肉膘沒有關系，将肉切碎，不用很碎，一會還要剁餡，現在小編就來說說關于肉丸如何做結實?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

肉丸如何做結實

購買适量精肉，可适當的帶點肉膘沒有關系，将肉切碎，不用很碎，一會還要剁餡。

去蔥洗淨，切成蔥花，取姜洗淨切成姜末（根據肉的數量酌情取量，不要太少，保證一斤肉一顆半蔥即可）。

将肉和蔥姜混合，開始剁餡，剁的時候加入适量的醬油或老抽，将肉剁的沒有大塊的粘連即可，放置備用。

取肉加入醬油、鹽、料酒、雞精、五香面等作料，用手抓一塊肉泥，從拇指和食指間擠出，然後用勺子挖下，放入清水中，最後上鍋煮熟即可。

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