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紅糖可以拿來做什麼菜

知識 更新时间:2024-11-24 15:41:53

  紅糖可以用于制作糖醋帶魚或糖醋丸子。

  糖醋丸子的做法為:1.所有材料洗淨,青椒、紅椒切菱形片狀、鳳梨片切成4小塊,蔥切段、蒜頭拍碎備用;

  2、将揚丸放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝幹油份,鍋中留少許油爆香蔥段及蒜頭;

  3、随後将青椒片、紅椒片及鳳梨放入鍋中輕炒片刻,再加入糖醋醬,蒜末以及揚丸拌勻,最後加入少許太白粉水炒勻成薄芡即可。

  糖醋帶魚的做法為:1.帶魚洗淨後去頭、尾,切長段,用鹽、料酒腌漬約半小時,然後放入雞蛋和幹澱粉;

  2、将帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時,撈出控油;

  3、鍋内留少許底油,放入大料、蔥段、姜片、蒜片爆出香味後,添加紅糖、料酒、生抽及适量清水,煮至開鍋後,将炸好的帶魚放進鍋裡,待煮至湯汁剩下三分之一時,烹入醋,撒上香菜段即可。

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