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通遼有什麼值得吃的美食

知識 更新时间:2024-11-24 12:19:56

  1、通遼牛肉幹又叫科爾沁風幹牛肉、風幹牛肉幹,是内蒙古特産。内蒙牛肉幹源于蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,有豐富的營養。内蒙牛肉幹選用大草原優質無污染新鮮牛肉,結合蒙古傳統手工與現代先進工藝制作而成。是居家旅遊辦公的飲食佳品。

  2、科爾沁蒙古餡餅,蒙古餡餅是科爾沁一種傳統的特色美食,在通遼市民族飲食文化中占有重要地位。蒙古餡餅的誕生有800年的曆史。相傳800多年前,科爾沁始祖哈布圖哈薩爾晚年喜愛面食兀都麻。

  3、精品炒米,蒙古語稱胡列巴達。将蒸熟的散糜子放在鍋内,拌細沙用猛火炒幹,加工去皮,即成炒米。将炒米用燒開的鮮奶或酸奶浸泡,放進烏日莫、黃油、白糖等便可食用。

  4、撥面條,荞麥面在奈曼特有的一種制作方法。用當地人發明的一種叫“撥面刀”即把兒刀的工具,将和好的荞麥面撥成橫截面為扇形長二十公分左右的面條,清水煮後澆入當地人特制的魯子,此面軟硬适度,筋力十足,味道鮮美,口感極佳。

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