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糯米糕怎麼做的

知識 更新时间:2025-01-24 11:50:08

  主料:糯米500克、棗泥餡250克。

  輔料:白糖100克、清水500克。

  制法:

  1、将糯米用清水淘洗幹淨,放入小盆内,再加入清水500克,上籠蒸約40分鐘,即成糯米飯。

  2、将蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住,蘸以涼水,反複揉搓,使米飯變成泥狀。

  3、手蘸涼水揪一塊面團,壓扁,包入适量棗泥餡收口按成小圓餅形,投入熱油鍋内炸至金黃色撈出。食時放盤内撒上白糖即可。

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