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豬皮咬膠怎麼做

知識 更新时间:2025-02-10 02:00:17

  食材:豬皮。

  步驟:

  1、把豬皮從肉上切下來,這個工作最好是在買肉的時候讓賣肉的人幫忙,因為他的刀比較鋒利;

  2、把一塊大豬皮切成或者用剪子絞成小片。切的時候為了避免油沾的滿手都是最好帶上一次性手套;

  3、把切好的豬皮片平攤在烤盤或微波爐的專用盤裡。外皮沖下,帶脂肪層的内皮沖上擺放,做這個豬皮卷是不用是先在烤盤裡抹油的,因為它會出很多油;

  4、烤制時間:這個取決于烤皮的多少、烤箱的溫度和微波爐的瓦數;

  5、取出來趁着熱要先用紙巾把豬皮表面的油吸掉,如果涼了豬皮卷就硬了,所以要熱擦。

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