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沙縣小吃的芝麻醬怎麼調制的啊

知識 更新时间:2025-02-10 13:50:34

  芝麻醬的調法:

  1、用清水調,水在調制過程中一點點加,剛調會很稠,加水繼續調制,調稀後加入鹽,醋,醬油,香油,調勻。

  2、兩勺芝麻醬,兩塊醬豆腐,一勺白糖,一勺韭菜花,一勺雞精,一勺辣椒糊或辣椒油,胡椒粉,花椒油,料酒少許,炒熟的芝麻,即可。

  以上為制作方法。

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