土埋儲存大蘿蔔時,可挖寬1米左右,溝深約零點六到一點五米左右,由于各地冬季凍土層氣溫不同,溝深可根據實際需要确定,一般在漿土層以下稍深處即可。貯藏前應切去葉叢,并挑出有病傷不能貯藏的蘿蔔,然後将蘿蔔碼堆在溝底。
碼堆蘿蔔時,根部朝上,一個挨一個排緊,擺放一層後,可用溝底幹淨、濕潤的細土覆蓋一層,然後上面再擺一層蘿蔔,再覆蓋一層細土。最後用細土覆蓋、整平、壓實。為了防止熱傷或凍害,在初期,覆蓋土層一定要薄,使溝内蘿蔔熱量易排出。後期土壤上凍時,因外界氣溫下降,可适當覆蓋一些土或草袋等,溝内
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