雞腿肉和香菇一起炖好吃。
主料:雞腿、香菇。
輔料:大蒜、姜、蔥、八角、生抽、料酒、食鹽、雞精、油。
做法:
1、雞腿洗淨瀝幹水份,香菇洗淨撕成小塊,蔥和香菜洗淨切段,大蒜和姜洗淨切片;
2、鍋中放适量油,燒熱後放入蔥、姜、蒜炒出香味;
3、放入雞腿翻炒均勻,倒入生抽和料酒翻炒至雞腿上色;
4、放入香菇并翻炒均勻;
5、倒入适量水,放入八角,大火炖開後轉中小火炖煮;
6、炖煮至湯汁濃稠,放入适量鹽和雞精調味;
7、用大火快速翻炒收湯,關火并裝盤盛出即可。
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