東北的淡水魚種類極多，有着“三花五羅十八子七十二雜魚”之說。三花衆所周知，分别是鳌花、鳊花、鲫花，五羅分别為哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。而到了十八子，就發生了一些改變，十八子中的十八是一個概數，凡是魚名字中帶子的，都可以被列入十八子中，能叫上名字的少說有二十多種。最後的七十二雜魚，這個數量更加誇張了，或許這是為了押韻而出現的叫法，或許也是真有這七十二中魚類，隻不過目前為止，沒有人能完全叫上它們的名字。

或許很多認為東北的淡水魚分為三六九等，三花五羅十八子分别三等六等，而到了七十二雜魚就變成了九等。事實并不是這樣的，每種魚類都是平等的，七十二雜魚中也有着非常名貴的魚，和前幾種相比，絲毫不差，那我們一起來看一看七十二雜魚都有什麼。

七十二雜魚中最出名的要數鳇魚了，與十八子中的七粒浮子合稱鲟鳇魚。黑龍江的鲟鳇魚舉世聞名，尤其是它的魚子做成的魚子醬，更是上流人士非常喜歡的美食。中國的鲟鳇魚已被列為保護動物，市場上出現的鲟鳇魚都是人工養殖的。鲟鳇魚的來頭也非常久遠，最早發現在白垩紀，和恐龍生活在一個時代，可謂是活化石級别的存在。

馬哈魚也是一種比較珍貴的魚類，它屬于洄遊性魚類，在海裡生，江裡死。馬哈魚最珍貴的地方在于它的魚卵，馬哈魚的魚卵是上流人士最喜愛的美食之一，它的外表更是如同紅色珍珠一般晶瑩剔透。馬哈魚的肉質也非常好，刺少肉厚，在東北地區經常将其制成鹹魚，然後放在鍋中煎食，是一道非常好的下飯菜。

重唇魚也是七十二雜魚中非常珍貴的一種，它的珍貴之處在于它的藥用價值。重唇魚在東北也被稱為蟲蟲，它具有祛風濕、強筋骨的效果，還對腰膝酸痛有着一定的療效。山鲶魚别看它叫鲶魚，但是它卻是鳕科，學名叫江鳕魚。江鳕魚的商品價值很高，它的肝可以做魚肝油，這種魚也是唯一一種可以制作魚肝油的淡水魚，所以它的經濟價值也非常高。

狗魚有些特殊，它既在十八子中也在七十二雜魚中，具體是為什麼，小胖也不知道。狗魚分為白斑狗魚和黑斑狗魚，在東北比較常見的則是黑斑狗魚，狗魚的肉厚刺少是廣大吃貨們一直喜愛它的原因。黃瓜香則是一種個頭很小的魚了，這種魚學名叫池沼公魚，是一種外來物種，經常吃一些比較珍貴的淡水魚卵，不過它也逃不出東北吃貨的口中。裹上面炸的黃瓜香味道很鮮，滿肚子都是魚子，是吃貨們非常喜愛的一道美食。

還有一些能叫上名字的，比如懷頭、刺魚、大眼魚、馬口魚等等，但是小胖沒見過也沒吃過，隻在老人的口中聽說過。有一些叫不上名字的，或許也是七十二雜魚中的吧。這七十二雜魚數量固然多，但是幾乎沒有人能全部将它們的名字叫得出來，這七十二隻是一個概數，或許真實存在的魚種類要高于七十二，或許也不足七十二，隻是一個押韻的說法。而且不要因為叫雜魚，就将七十二雜魚當做不起眼的魚類，有一個成語叫做魚龍混雜，用這個來形容七十二雜魚再貼切不過。最後，小胖在這裡再誇一下東北的淡水魚，種類多、肉質好，廣大吃貨們千萬不要錯過。

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