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雪花面粉是什麼面粉

知識 更新时间:2024-09-11 21:36:42

  "雪花粉"也就是中筋面粉的俗稱,沒有高筋面粉蛋白質含量高,筋度較強、彈性好。

  一種是指将馬鈴薯加工後得到的一種食品原料,稱為雪花粉,其主要應用于速凍食品,膨化食品,面包,魚餌,快餐食品,嬰兒食品等;烙餅、包餃子用高筋粉。

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