1、風幹後常溫保存,如果是自己制作好的黑蒜可以風幹後放在有蓋的盒裡,玻璃或膠盒都可以,置于陰涼通風處保存即可,避免陽光直射。
2、速凍保存,如果想要黑蒜保存時間更長可以将黑蒜裝入密封袋後放入冷凍櫃保存,不過黑蒜質地較軟,放入密封袋後應将黑蒜攤平後再封口。
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