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排骨湯面條怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-11 07:19:38

材料:

拉面150公克,青菜适量,醬味豬肉湯頭500㏄,排骨200公克,蒜末少許,蔥花少許,油50㏄。

做法:

1、排骨切小塊,撒上太白粉備用。

2、拉面、青菜燙熟備用。

3、鍋燒熱倒入50㏄油,放入排骨以中火炸至酥黃,撈起瀝幹備用。

4、将作法2的炸油倒掉後,放入蒜末,并加入油30㏄,太白粉少許,水200㏄,醬油1大匙,糖1/4茶匙,八角1顆,以中火煮約15分鐘熄火。

5、醬味豬肉湯頭煮熱鹽1/4茶匙,加入調味後倒入裝有熟面的碗,放上青菜,再放入排骨即完成。

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