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菠蘿鴨的做法

知識 更新时间:2024-07-29 18:16:32

1、鴨肉400克,菠蘿二分之一個,蔥2根,生姜5片,蚝油1湯匙,醬油1、5湯匙,料酒2湯匙,白糖1茶匙,油1湯匙;

2、鴨洗淨剁塊;

3、菠蘿去皮處理好切成小塊,蔥切成小段,準備好姜片;

4、鍋中燒開水,放入鴨塊焯至變色;

5、撈出控幹水分;

6、蚝油、醬油、料酒、白糖混合成料汁;

7、鍋加油燒熱,底上先放入蔥和姜片;

8、然後分别碼入鴨塊和菠蘿塊;

9、倒入備好的料汁,加蓋小火煲約40分鐘即可。

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