1、用工具去除,如果看着這些毛毛十分髒覺得惡心想去除的話,也有幾個小竅門: (1)在水裡倒上醋,螃蟹泡進去,既能夠殺菌去腥,還能很輕松的刷掉鉗子上的那些毛毛。
(2)找一些白酒倒進盆子裡,加上些清水,把螃蟹放進去,注意水要沒過螃蟹,半小時後用刷子就很輕松的去掉螃蟹鉗子上的毛了。
(3)找把美工刀,對着螃蟹鉗子上的毛刮幾下,再拿刷子刷幾次就好了。
2、多數大閘蟹都是經過暫養的,會比較幹淨,一般毛可以不用去掉,直接刷洗幹淨就行了,再加上高溫烹饪,毛上的細菌都會被殺死,而且吃的時候也不會直接吃毛,因此刷洗到水潔淨就可以了。
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