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百葉包的做法

美食 更新时间:2024-12-04 12:02:51

  1、豆腐皮切方形用開水焯一下,肉餡加蔥姜末、醬油、花椒面、花椒面、水拌成水肉餡。胡蘿蔔、香菇切末,加鹽與肉餡拌勻。

  2、調好的餡包入豆皮中用棉線捆住。

  3、鍋内放水加八角、姜片燒開,放入包好的百葉包,大火煮10分鐘。

  4、撈出百葉包,剩下的湯撇去浮沫,勾薄芡,放雞精、韭菜末調味,倒入百葉包上。

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