水沸騰時,氣泡下小上大是因為水沸騰前,在氣泡上升過程中,下面部分的水先受熱,溫度升高,于是有一部分水汽化成水蒸氣,形成氣泡,氣泡所受到的浮力大于自身的重力,于是氣泡上升。而由于水是熱的不良導體,下部分的水溫升高,但上部分的水溫度仍然較低,在氣泡上升過程中,氣泡遇到溫度比它低的冷水,于是有一部分水蒸氣放熱,液化成小水珠,氣泡的質量變小了,所以氣泡的體積也相應地變小了;但是,在氣泡上升過程中,由于所處的深度變小了,所以外界的壓強變小了,會導緻氣泡的體積變大;相對而言,前者對氣泡體積變化的影響要比後者大,所以,在氣泡上升過程中,實際表現出的現象是其體積變小。
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