與大多數含油堅果不同,栗子中的脂肪很少,屬于含澱粉較多的堅果。不過它的能量仍不可小觑。100克米飯的能量為113大卡,100克栗子肉的能量為174大卡,即吃2兩栗子肉等于吃3兩米飯。對身體條件不同的人來說攝入量也不同。
1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝,不超過3顆;
2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子,不超過4顆;
3、産婦、小兒便秘者不宜多吃栗子,不超過3顆;
4、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應适可而止,不超過2顆。
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