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青城四絕是哪四絕

知識 更新时间:2024-12-29 14:43:21

  青城四絕如下:

  一絕“洞天貢茶”:唐時蜀州味江是全國七大産茶區之一。宋時青城“紫背龍芽”、“白背龍芽”就被列為貢品。洞天貢茶茶質優良,汁色清澈,茶香味醇。

  二絕“白果燒雞”:成都青城山地區的傳統名菜,湯汁濃白,雞肉異常鮮美。

  三絕“青城泡菜”:俗稱青城道家老泡菜。以青城山道士生産的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿蔔、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料,放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中,脆嫩清鮮,深有回味。

  四絕“洞天乳酒”:以青城山所産的猕猴桃鮮果為原料,按道家傳統工藝榨取果汁,再配以醪糟汁、冰糖水和少許曲酒釀造加工而成。酒味濃而不烈,甜而不膩。

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