主料:豬大排500克。
輔料:西紅柿2個,調料色拉油适量,食鹽、蔥、蒜均适量,水、澱粉、番茄醬、魚露、紅糖、水均适量。
做法:
1、鍋裡熱油,炒香蔥白和蒜片。
2、倒入排骨翻炒變色。
3、加入适量開水,大火燒開轉中小火焖煮30分鐘左右。
4、加入番茄,繼續煮至番茄軟爛出汁。
5、倒入适量的番茄醬、鹽、紅糖、魚露。過程中嘗嘗味道,根據個人口味調味。
6、倒入适量的水澱粉勾簿芡即可,用蔥綠卷裝飾。
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