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酸甜土豆絲做法

知識 更新时间:2024-08-01 11:31:01

  原料: 土豆2個、西紅柿1個、蒜适量。

  調料: 鹽、生抽、糖适量。

  做法:

  1、土豆洗淨去皮切絲,西紅柿切小塊,蒜稍微拍碎;

  2、鍋内熱油,倒入西紅柿炒成西紅柿醬狀,再加入土豆絲和蒜翻炒至斷生,調入鹽、生抽、糖翻炒片刻即可。

  小提示:

  1、烹饪時我用西紅柿代替了醋,酸酸的,口感非常好。

  2、凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆,因含過量龍葵素,極易引起中毒,一律不能食用。

  3、土豆切開後放入水中可以避免氧化變黑,但不要泡得太久而緻使水溶性維生素等營養流失。

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