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臘八蒜的腌制用不鏽鋼飯盒好嗎

知識 更新时间:2025-02-05 16:54:39

  臘八蒜的腌制用不鏽鋼飯盒不好,因為腌制臘八蒜需要加醋,醋呈酸性,會與金屬發生反應,從而使金屬被腐蝕,造成腌制的失敗;

  腌制臘八蒜的步驟:

  食材:紫皮大蒜250g、白糖一小勺、米醋300毫升;

  1、紫皮大蒜剝去外皮;

  2、将大蒜掰成小瓣;

  3、洗幹淨雙手,再把每顆蒜瓣上的皮剝幹淨,不需要洗;

  4、将剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖;

  5、倒入米醋;

  6、米醋的量大約和蒜瓣齊平;

  7、蓋上密封蓋,放入冰箱或者家裡比較冷的地方;

  8、泡足兩周以上全部蒜即可食用。

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