做發面餅用雞湯和面最好。做法如下:
準備食材:面粉300克、酵母4克、雞湯170克、糖2克、鹽1克。準備好面粉。面粉加入所有的材料,加入雞湯慢慢攪拌呈面絮狀。再和成很濕潤的面團。包入保鮮膜放溫暖的地方發酵。發酵至看到蜂窩狀。發酵好的面團取出,案闆上撒幹粉揉均勻成為一個圓餅狀。平底鍋加熱放入面餅。再撒上一些芝麻。加蓋小火烙至膨脹變高,翻面。小火烙至兩面微黃餅熟即好。
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