吊瓜可做成吊瓜絲炒小魚幹,具體做法如下:
原料:小魚幹适量,吊瓜适量,油适量,鹽适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,味精适量,胡椒粉适量,洋蔥适量,胡蘿蔔适量。
步驟如下:
1、将吊瓜,小魚幹,胡蘿蔔,洋蔥洗淨;
2、吊瓜、洋蔥和胡蘿蔔切成絲;
3、蔥、辣椒切成段,姜、蒜切成片備用;
4、鍋中加入油,放入小魚幹炸香;
5、加入蔥段、姜片、蒜片、辣椒段炒香;
6、加入吊瓜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲翻炒均勻;
7、炒至八成熟時,加入适量鹽、胡椒粉、味精,淋入少許的開水炒勻即可。
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